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【摘 要】探讨重组干酪乳杆菌（Lactobacilluscasei）在人工消化液中的存活能力。将K88ac—LTB基因从表达载体pQE-30克隆到L．casei细胞表面表达载体pLA中，构建了重组表达载体pLA—K88ac-LTB，并将其电转化至L．casei中，在MRS培养基中培养后，Westernblotting检测，有约71．2kD蛋白得到了表达，表达蛋白的大小与理论值相符且可被抗血清所识别，间接免疫荧光实验及流式细胞结果表明，多聚谷氨酸合成酶A蛋白（pgsA）能够将融合蛋白成功地展示在菌体表面。将重组菌接种于人工模拟的胃肠液中，通过平板计数观察其存活能力。结果表明，重组干酪乳杆菌在人工消化液中均具有良好的存活性能，符合益生菌的基本特征，为实验动物模型的建立奠定了基础。