【出 处】：

【作 者】：

【摘 要】了解酸性和碱性酶稳定性机制并对其进行识别具有重要理论和实践意义。通过分析105条酸性酶和111条碱性酶序列的氨基酸组成，结果表明：酸性酶中Trp、Tyr、Thr和Ser的含量明显高于平均值，而Glu、Lys、Met和Arg的含量则明显低于平均值；碱性酶中Trp、Ala和Cys的含量略高于平均值，而Lys、Arg和Glu的含量则略低于平均值；酸性和碱性酶中Ala、Glu、Leu、Asn、Arg、Ser和Thr的含量存在较大差异。在此基础上，发展了一种加权氨基酸组成的方法对两种酶进行识别，其自一致性检验的识别精度可达86．1％，5倍交叉验证的精度为83.3％。建立了一种基于序列识别酸性和碱性酶的新方法。